北九州でバインミー専門店を開業し、紙容器導入などでプラスチックごみの削減に取り組む「ブルーサイゴン」さんに、プラスチックごみ削減に関するお話や事業についてお話を伺いました。

●ブルーサイゴン（Blue Saigon）